Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Peršun

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Peršun

Počalji od Holly taj Uto Nov 16, 2010 11:17 pm

Opis biljke: peršun je dvogodiùnja biljka s belim, tankim i repastim korenom. Stabljika je gola, malo ûljebasta i uglasta. Listovi su razlicitog oblika. . Cvetni vencic je ûuckasto-zelene boje. Persun nema visoko-kaloricnu vrednost ali je zato izuzetno bogat mineralima i vitaminima, sto ga svrstava u red visokokvakitetnih namernica i lekovitih sredstava. Posle šipka i borovnice, u peršunovom listu ima najvise vitamina C: u 100 grama ima cak 170 miligrama vitamina. Bogat je jos provitaminom A, vitaminima grupe B, cak i tako redak vitamin B12 ( koji je znacajan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca). Nista manje nije impresivno ni bogatstvo persuna mineralnim sastojcima. Samo u 100 grama persunovog lista ima oko 1 630 miligrama minerala, od cega polovinu zauzima visokovredan kalijum. Tome treba dodati i znacajno prisustvo gvozdja, kalcijuma,

mangana, magnezijuma, bakra...Lisce persuna valja uzimati u svezem stanju, jer jedino tako zadrzava svoja bitna svojstva. Ne valja ga susiti niti konzervirati: moze se, medjutim, zamrznuti. Moze se i zimi uzgajati bez narocitih teskoca, u sanducicima na terasi ili u sobi. Persunov list je izuzetno delotvoran kao sredstvo koje podstice izlucivanje stetnih materija iz organizma, a povoljno utice na cirkulaciju i uopste srcane smetnje. .

Lekoviti deo biljke: u proleće i jesen kopa se koren. Seme se sakuplja neposredno pre sazrevanja, a cela biljka kad je u cvatu.

Lekovito delovanje: peršun se ubraja u lekovito bilje što sprecava nadimanje, umiruje grceve i deluje protiv vrenja u crevima. Vec male kolicine peršuna mogu izazvati probavne procese, odvojiti vodenom bolešću izazvane nakupine vode u nogama, osrcju te prsnoj i trbušnoj šupljini. Lagano pospešuje menstruaciju. Ubraja se u biljke koje otvaraju. Ne sme se upotrebljavati kod upalnih procesa u bubrezima.

Izvor: Herbateka
avatar
Holly
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 2049
Pridružila/o se : 15.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Peršun

Počalji od Khallu taj Uto Mar 15, 2011 11:42 pm

Peršun je najpopularnija začinska biljka na svetu, a ime je dobio od grčke reči koja znači "kameni celer". Njegovi zeleni listići obiluju vitaminima K, C i A, gvožđem i folatima. Zbog svog antioksidantnog dejstva preporučuje pušačima i ljudima koji jedu dosta začinjene i masne hrane, budući da pročišćava krvne sudove. Kako je bogat i folnom kiselinom, štiti srce i dobra je preventiva protiv moždanog udara kod ljudi koji boluju od arterioskeleroze ili dijabetesa. Folna kiselina je kritični nutrijent kada je u pitanju pravilno umnožavanje ćelija, te je stoga od vitalne važnosti u prevenciji kancera debelog creva i grlića materice.
Neke studije, vršene u Americi, pokazale su i da peršun štiti od reumatoidnog artritisa, što je sasvim dovoljan razloga da ga ne gledate samo kao ukras na nekom jelu, već i kao lek. Mnogima je poznato i da je žvakanje svežeg peršuna odličan trik za otklanjanje neprijatnog zadaha. Dijete, koje imaju za cilj brzo gubljenje kilograma, često sadrže obaveznu šoljicu čaja od peršuna, koji deluje kao diuretik i pomaže izbacivanje viška tečnosti iz organizma. Iako ga ne vole, deca bi trebalo da jedu peršun jer potpomaže apsorpciju mangana, koji je važan za pravilan razvoj i rast koštanog skeleta. Može se korostiti i za ublažavanje bola i svraba nakon uboda komaraca, a sve što treba da uradite jeste da utrljate malo svežeg peršuna na mesto uboda.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Peršun

Počalji od Khallu taj Pon Avg 15, 2011 12:30 am

Bez peršuna je gotovo nemoguće zamisliti domaće supe i čorbe, ali i sosove, sveže salate, razna variva. Ova začinska biljka se uzgaja svuda u Evropi, a osim u ishrani, koristi se i za dekorisanje tanjira i specijaliteta.

Lišće ima vrlo prijatan miris, bogato je eteričnim uljima (ima čak 42 različita sastojka), provitaminima A i kompleksom B vitamina. Po količini vitamina C peršun daleko premašuje limun i pomorandžu, jer u 100 grama ima čak 166 miligrama! Termičkom obradom gubi hranljiva svojstva, pa ga je najbolje jesti u svežem stanju ili osušenog, zamrznutog i konzerviranog u soli. Koren je takođe lekovit i ukusan začin, a najčešće se stavlja u supe i čorbe.

Peršun je snažan diuretik, podstiče izbacivanje tečnosti iz organizma, reguliše krvni pritisak, smiruje nervni sistem, poboljšava imunitet, a sok ili čaj od ove biljke u narodnoj medicini koristio se kao lek za slabovidost. Osim toga pojačava cirkulaciju, ublažava probleme sa bešikom i mokraćnim kanalima, čisti organizam od toksina, poboljšava krvnu sliku, otklanja groznicu i upalu očiju, lekovit je za bubrege, kožu i jetru, sprečava da dođe do iritacije usled uboda insekata.

Da biste ga imali svežeg tokom godine, primenite sledeći recept: operite lišće u svežoj vodi i umotajte ga u suvu, čistu, pamučnu krpu, ostavite da odstoji tokom noći kako bi se prosušilo, sutradan ga sitno iseckajte i stavite u staklene tegle, a svaku teglu napunite kuhinjskom solju i stavite u zamrzivač.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Peršun

Počalji od Shade taj Ned Dec 08, 2013 1:03 pm



Peršun je odličan za poboljšanje imuniteta, pomaže u oslobađanju viška tečnosti u organizmu, leči nervni sistem i kosti. Takođe efikasno odstranjuje zadah iz usta.
















...
avatar
Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Peršun

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu