Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Glavna jela

Strana 1 od 4 1, 2, 3, 4  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Mar 27, 2011 10:51 pm

MORNARSKI RIŽOTO (za 6-7 osoba)
POTREBNO JE
1 kg svežih dagnji ili 400 g očišćenih smrznutih ili 400 g smrznutih mešanih morskih plodova, 2 glavice crnog luka, 1,5 dl maslinovog ulja, 1/2 kg gustog soka od paradajza, 400 g pirinča, veza peršuna, so, biber
PRIPREMA
Kuvati dagnje dok se ne otvore, a plodove mora staviti zamrznute i kuvati najviše pet minuta, pa sačuvati 0,5 l vode u kojoj su se kuvali. Na ulju propržiti seckan luk da omekša. Dodati dagnje, odnosno plodove mora i pirinač. Malo prodinstati, zatim sipati vodu od kuvanja dagnji, seckan peršun, so i biber. pri kraju dodati paradajz. Pirinač je gotov kada tečnost ispari.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Glavna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 28, 2011 12:02 am

ROLAT „ŠTEFANI“
POTREBNO JE
600 g mlevene teletine, 6 jaja, 2 glavice crnog luka, kašičica belog luka u prahu, kašika seckanog peršuna, 80 g sredine belog hleba, 50 ml mleka, list lovora, nekoliko zrna bibera, kašika suvog biljnog začina, so, biber, ulje
PRIPREMA
Crni luk usitnite i dinstajte na ulju kome ste dodali nekoliko zrna bibera i list lovora. Kada je luk gotov, izvadite biber i lovorov list i prespite u činiju s mesom. Dodajte dva jaja, oceđeni hleb, suvi biljni začin, seckani peršun, so i biber, pa masu dobro izmesite rukama. Ostala jaja skuvajte tvrdo i oljuštite ih. Meso rastanjite na providnoj foliji, po sredini poređajte kuvana jaja i savijte rolat. Stavite u podmazan pleh, premažite rolat uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Prohlađen rolat pažljivo isecite na kriške i servirajte uz pire od krompira i šargarepe.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 28, 2011 11:02 pm

Mleveno meso 
u bešamel sosu

* 500 g mlevene junetine
* 2 glavice crnog luka
* 5 krompira srednje veličine
* 1 kašika mlevene paprike
* 3 kašike paradajz pirea
* 5 kašika ulja
* mešavina začina, biber
* Za beli sos:
* 80 g putera
* 4 kašike brašna
* 5 dl mleka
* 150 g kačkavalja
* 2 žumanceta
* muskatni oraščić
* mešavina začina
* biber

1. Krompir očistiti i iseći na kriške, crni luk iseći na kockice, kačkavalj izrendati na krupno rende.
2. Na malo ulja propržiti luk kako bi postao staklast, potom dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju.
3. Dodati mlevenu papriku, paradajz pire i začine po ukusu. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode, dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
4. Pripremljen krompir napola obariti u slanoj vodi, a zatim ga ocediti.
5. U manjoj posudi otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti. U zapršku postepeno dolivati mleko i mešati sve dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati kačkavalj, muskatni oraščić i začine po ukusu. Skloniti sa ringle, dodati žumanca i polako promešati.
6. U vatrostalnu posudu sipati trećinu pripremljenog sosa, naneti mešavinu krompira i fila od mesa, te preliti ostatkom sosa. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Apr 03, 2011 4:02 pm

Sladak kupus iz rerne


Sastojci:
1 glavica
svezeg kupusa
3 manja
paradajza
1 veliki
crni luk
3 srednja
krompira
puna saka
sitno iseckane slaninice (ili nekog suvog mesa)

ulje, so, biber, aleva paprika
Postupak pripreme:
1

U dubljoj posudi zagreajti ulje i baciti na njega sitno iseckan luk; kada postane staklast ubaciti slaninicu pa cim pusti miris i kasiku aleve paprike, promesati dobro i dodati saku kupusa iseckanog na kockice. Prziti to par minuta, dok ne pocnete da osecate miris kupusa pa naliti casu vode i dodati ostatak kupusa. Sve lepo promesati, smanjiti vatru i poklopiti serpu.
2

Nakon desetak minuta dodati jos vode, casu - casu i po, ali ne previse. Poklopiti i ostaviti da se krcka oko sat vremena uz povremeno mesanje. Dodati sitno iseckan paradajz, so i biber i krckati otvorenu posudu jos nekih pola sata dok sva tecnost ne ispari. Slobodno povecati vatru.
3

U vatrostalnu posudu prebaciti svo jelo, dodati jos 2 kasike aleve paprike, lepo izmesati sve pa preliti uljem (najmanje sa pola decilitra) i staviti da se pece jos pola sata - 45 minuta na najjacoj vatri (250°C).
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Apr 03, 2011 11:48 pm

Piletina sa šampinjonima

• Potrebno je za četiri osobe: 400 g pilećeg filea, 1 kašika gustina, 200 g šampinjona, 50 ml ulja, 1 čen belog luka, 1 kašičica naseckanog đumbira, 1 kašičica vegete, pola kašičice soli, nekoliko kapi susamovog ulja.
• Priprema: meso isecite na tanke rezance i izmešajte ga sa gustinom. Očišćene šampinjone narežite na tanke listiće. Na vrućem ulju propržite meso i izvadite ga. Na istu masnoću dodajte šampinjone, pa i njih propržite. Meso vratite u posudu sa šampinjonima, dodajte naseckani beli luk, đumbir, vegetu, so i sve dobro promešajte. Na kraju dodajte susamovo ulje. Piletinu sa šampinjonima poslužite uz kuvani pirinač i zelenu salatu. Ovo kinesko jelo pripremite u tiganju.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Apr 03, 2011 11:49 pm

Pohovana marinirana piletina

Potrebno je za četiri osobe: 1 pile, ulje za prženje.
Za marinadu: 4 kašike limunovog soka, 2 kašike ulja, so, biber, 2 čena belog luka, peršun, ruzmarin, lovorov list, 1 kašika vegete. Za paniranje: 2 jaja, 1 kašika brašna.
Priprema: pomešajte sok od limuna, ulje, malo soli, biber, izgnječeni beli luk, sitno naseckani peršun, nekoliko usitnjenih listića ruzmarina i jedan mali lovorov list. Pile izrežite na komade, stavite u porcelansku posudu i prelijte dobijenom marinadom. Sve promešajte i ostavite oko dva sata u frižideru. Poželjno je meso povremeno okrenuti. Po potrebi ocedite suvišnu marinadu, a piletinu malo dosolite. U umućena jaja pomešana s brašnom umočite svaki komad mesa, pa ga ispržite u vrućem ulju. Pohovanu piletinu poslužite s limunom i zelenom salatom.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sub Apr 09, 2011 7:39 pm

ĆUREĆE ROLNICE
Sastojci:
500 g ćurećeg belog mesa,50 g topljenog sira, 50 g šunke, 40 g brašna,400 ml mleka, muskatni oraščić, 2 kašike ulja, limun, brokoli, biber, so.
Priprema:
Brokoli (oko 700 g) skuvati u slanoj vodi.
Meso iseći na tanke šnicle; Stanjiti tučkom i začiniti. Na svaku šniclu staviti po režanj šunke i sira. Lagano urolovati, pričvrstiti čačkalicom i pržiti sa svih strana na umereno zagrejanom ulju. Izvaditi na tanjir sa papirnom salvetom da upije višak masnoće.
Na preostaloj masnoći u tiganju propržiti brašno, pa neprestano mešajući sipati mleko. Prokuvati do određene gustine i začiniti. Dodati muskatni oraščić i limun isečen na kockice. Prokuvati nekoliko minuta.
Rolnice iseći dijagonalno. Servirati uz kuvani brokoli, pa preliti pripremljenim sosom.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sub Apr 09, 2011 7:40 pm

RIŽOTO OD BUKOVAČA
• 500 gr pirinča okruglog zrna,
• 500 gr bukovače,
• 2 glavice luka,
• 5-6 češnjeva belog luka,
• 3 kašike sušenog povrća (vegete),
• 1,5 dl belog vina,
• 3 kašike kisele pavlake,
• vezica peršuna,
• ulje,
• puter,
• so,
• biber,
• šafran,
• sir trapist ili neki drugi tvrdi sir
Naseckati jednu glavicu luka za pirinač i jednu glavicu za bukovače. Na ulju i puteru prodinstati luk, dodati cele bukovače, posoliti, pobiberiti i ostaviti da se dinsta na tihoj vatri povremeno mešajući dok skoro ne ispari voda koju puste bukovače. U meduvremenu staviti prstovet šafrana (0,2 grama) da se otapa u čaši mlake vode.

U drugoj posudi, takođe na puteru i ulju, prodinstati luk, ubaciti pirinač i sve to mešajući kratko prodinstati. Zaliti sa 3 čaše vode, ubaciti sušeno povrće, so i biber (pirinač soliti manje nego bukovače). Uz stalno mešanje kuvati dok pirinač ne omekša (ne preterivati jer u sredini bi zrno trebalo ostati tvrdo). Pred kraj kuvanja dodati vodu sa otopljenim šafranom i vino.

Kad je već sve kuvano, skinuti s vatre i u pirinač dodati 3 naseckana ili narendana češnja belog luka i pavlaku pa sve to izmešati. Preostali beli luk zajedno sa peršunom dodati u bukovače pa i to izmešati. U okruglu tepsiju namazanu puterom rasporediti bukovače, a odozgo posuti pirinčem. Malo poravnati, ali ne mešati previše bukovače i pirinač jer je potrebno da masa ostane nehomogena, tj. da se izdvaja ukus bukovače. Sve ovo po želji posuti narendanim sirom pa zapeći u prethodno zagrejanoj rerni na oko 220 stepeni oko 10 min.

Služiti sa paradajz salatom.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sub Apr 09, 2011 7:42 pm

Musaka od boranije
Sastojci
• 1 kg široke boranije
• 2 glavice crnog luka
• 500 grama mlevenog mesa
• 1 čaša kisele pavlake
• 4 jajeta
• peršunov list
• 2 dl ulja
• mleveni biber, so
• 3 čena belog luka
Način pripreme
Očišćenu i opranu boraniju dinstati na jednom decilitru zagrejanog ulja sa iseckanom glavicom crnog luka i iseckanim belim lukom. Posoliti, poklopiti i dinstati. Povremeno dolivati malo vode, dok boranija ne omekša, a sva voda ne ispari.
U međuvremenu, na drugoj polovini masnoće propržiti drugu glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, pa sve zajedno pržiti. Skloniti sa šporeta, dodati jedno umućeno jaje i sitno iseckan peršunov list. U podmazan đuveč staviti red boranije, pa red mesa. Poslednji red treba da bude boranija. Kiselu pavlaku umutiti sa tri jaja, preliti preko musake i zapeći u zagrejanoj rerni dok se ne uhvati rumena korica.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Anne Boleyn taj Ned Apr 10, 2011 2:06 am

Musaka od spanaca

potrebno za 4 osobe:
2 kg svezeg spanaca
500 grama mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
1 solja za kafu pirinca
4 jajeta
1 casa mleka
1 casa pavlake
aleva paprika
so

Spanac se ocisti i kuva do prvog kljucanja. Zatim se sitno izsecka.
Mleveno meso se proprzi sa 2 glavice luka i doda mu se so i 3 kacicice aleve paprike.
Pirinac se prokuva, i onda se sve sjedini, nalije se sa vodom i 1 casom mleka, doda se i casa pavlake, promesa i prelije sa 4 umucena jajeta i zapece u rerni.


Sluzi se uz kiselo mleko ili jogurt.
avatar
Anne Boleyn
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 3708
Pridružila/o se : 16.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Ned Apr 10, 2011 10:34 am

Anne, jesam li dobro razumjela: sve se zajedno smješa, a ne ide red špinata, red mesa?
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Anne Boleyn taj Ned Apr 10, 2011 10:43 am

Ja sve zajedno pomesam, onako da mi bude ravnomerno. ne mora da ide red jednog red drugog.
avatar
Anne Boleyn
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 3708
Pridružila/o se : 16.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Apr 10, 2011 11:39 am

e bas lepo,nikad nisam probala spanac na ovaj nacin.
i ja sam mislila da se mozda redja red po red
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Ned Apr 10, 2011 3:20 pm

Ni ja nisam nikada spremala špinat ovako, ali ću da probam, djeluje dobro.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Pet Apr 15, 2011 8:18 am

Grčka musaka

2 patlidžana
2 crvena luka srednje veličine
1 češanj bijelog luka
pola svježe paprike
aleva paprika
250 grama svježeg paradajza
paradajz sos
1/2 kg mljevenog mesa
1 jaje za preljev
2 dcl kisele pavlake
brašno i 2 jajeta za pohovanje
so
biber
šećer

Operite patlidžane, odsjecite im krajeve i isjecite ih po dužini na kriške. Nasolite ih i ostavite u sud oko sat vremena da bi otpustili vlagu.

Isjeckajte crveni luk i izdinstajte ga na malo ulja oko 3 min. Dodajte isjeckanu papriku, bijeli luk i meso. Dobro izmješajte, posolite, pobiberite, dodajte malo aleve paprike i dinstajte oko 15 min. Potom dodajte malo sosa od paradajza i svježi paradajz koji ste prethodno ogulili i isitnili (da biste lako ogulili paradajz stavite ga kratko u ključalu vodu). Dodajte još 2 male kašike šećera i sve dinstajte oko 15 min.

Patlidžane ocijedite (da ne bi preuzeli ukus) i jednu po jednu krišku uvaljajte u umućena i posoljena jaja, a potom u brašno. Kriške patlidžana prepržite na vrelom ulju, obe strane po minutu.

Za preljev umutite jedno jaje, malo soli i 1 dcl kisele pavlake. U vatrostalnoj posudi poslažite red patlidžana, red mesa i sloj preljeva. To ponovite i završite s redom patidžana i s kiselom pavlakom (ne više od 1 dcl). Pecite oko 20 min.u rerni zagrijanoj na 250°C.

Priprema ovog jela traje oko sat i po. Musaku možete da jedete toplu ili hladnu.

avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Pet Apr 15, 2011 8:21 am

Pohovane palačinke

20 palačinki,
2 tvrdo kuhana jaja,
ribani sir trapist,
20 dag šunke,
malo narezane kobasice,
peršinovo lišće,
jaja,
brašno i mrvice za pohanje

Naribati kuhana jaja, trapist, narezati šunku na komadiće, narezati peršinovo lišće što sitnije, kao i kobasicu. Sve pomiješati. Filovati palačinke i pohovati ih.

avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sre Apr 27, 2011 9:11 am

Bukovače s mesnim kuglicama
30 dag bukovaca
30 dag mljevenog mesa
1 dl ulja
10-12 malih rajčica
1 žlica bosiljka
2 dl pavlake
Vegeta, so, biber
Priprema
1. Bukovače narezati a mljevenom mesu dodati Vegete, papra i malo soli te ga dobro promiješati
3. Od mljevenog mesa napraviti male kuglice pa ih na vruć em ulju popržiti sa svih strana
5. Izvaditi pržene kuglice, odvojiti višak ulja a na ostatku ulja od prženja staviti bukovače i pirjati 5 – 10 minuta, zatim dodati rajčice a nakon toga i bosiljak i sve promiješati
8. Nakon nekoliko minuta pirjanja vratiti pržene kuglice i promiješati, popapriti i po potrebi posoliti. Sve zajedno pirjati još nekoliko minuta, umiješati kiselo vrhnje , promiješati i maknuti sa vatre.
Posluživanje
Ovo ukusno i pikantno jelo poslužite uz pire – krumpir, no vjerojatno se sa njim mogu dobro složiti i neki drugi prilozi po vašoj mašti.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Sre Apr 27, 2011 10:47 am

izvini veco ali sta je dag ili mi ne radi mozak od jutros?
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sre Apr 27, 2011 11:31 am

dkg (dekagram), ovo je sa nekog hrvatskog sajta, zato je dag i papar i sl.

uzgred, ovo ću danas praviti pošto sam našla bukovače
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Sre Maj 04, 2011 1:15 am

Jela iz Istoče Srbije: 3 vlaška kulinarska bisera

VLAŠKI PILEĆI PAPRIKAŠ

POTREBNO JE
1 pile, kašika brašna, kašika slatke začinske paprike, 2 sveže zelene paprike, 2 paradajza, glavica crnog luka, 2 kašike suvog biljnog začina, 2 čena belog luka, ulje, so, crni mleveni biber, 100 ml kiselog mleka
PRIPREMA
Crni i beli luk iseckajte i pržite u šerpi na zagrejanom ulju. Pile istranžirajte, svaki komad posolite, pobiberite, poprskajte mešavinom začina i ubacite u šerpu. Oljuštite paradajz, isecite ga na kocke, stavite u paprikaš i kuvajte. U poseban sud sipajte kiselo mleko, dodajte mu brašno, 100 ml vode, mešavinu začina i mešajte žicom za mućenje. Tu smesu sipajte u paprikaš nakon 20 minuta, pustite da se kuva još pet minuta i potom sklonite s vatre.

VLAŠKE PLAČINTE

POTREBNO JE
400 g brašna, so, sveži kvasac
ZA NADEV: 4 jajeta, 150 g kravljeg ili mešanog sira
PRIPREMA
Umesite testo od brašna, vode i kvasca, i ostavite ga da naraste. Kada nadođe, podelite ga na dve-tri jufke i razvucite ih kao za picu, debljine oko pola centimetra.
Za nadev sir izdrobite rukama i pomešajte ga s umućenim jajima. Jedan od načina dalje pripreme je da formirate
okruglo testo i stavite ga na nauljeni tiganj. Ivice testa podignite, a sredinu popunite smesom od jaja i sira. Pecite
na niskoj temperaturi na šporetu, može i u rerni, i tako pripremljenu plačintu servirajte.
Drugi način je da formirate testo okruglog ili četvrtastog oblika, masu od jaja i sira stavite u sredinu testa i onda unakrsno preklopite krajeve. Ovako napravljena plačinta se prži na dosta zagrejanog ulja i sa jedne i sa druge strane.

PUNJENI KROMPIR

POTREBNO JE
12 krompira srednje veličine, 2 glavice crnog luka, 300 g mešanog mlevenog mesa, kašičica suvog biljnog začina, pola šoljice pirinča, 3 dl ulja, pola kesice mlevenog bibera, kašika slatke začinske paprike po potrebi
PRIPREMA
Oljuštite krompir, operite ga i izdubite. Pržite na 2 dl ulja sitno iseckan crni luk dok ne porumeni, a zatim dodajte mleveno meso, pirinač i začine. Kad fil bude gotov, punite njime krompir, ređajte u odgovarajuću posudu, nalijte decilitrom vode i decilitrom ulja i poklopite. Kuvajte 10–15 minuta i, kad da provri, stavite u rernu i pecite 25 minuta.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Uto Jun 14, 2011 3:44 pm

Ćufte od sočiva


POTREBNO JE
300 g sočiva, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 jaje, 3 kašike brašna, pola veze peršuna, so, biber, ulje
PRIPREMA
Sočivo dobro operite i potopite ga preko noći. Sutradan ocedite višak vode, pa nalijte svežom vodom i posolite.
Skuvano sočivo ocedite, ohladite ga i propasirajte. Dodajte sitno seckan crni i beli luk, rendanu šargarepu, jaje, brašno i sitno seckan peršun. Posolite i pobiberite masu, pa je dobro izmešajte. Oblikujte šnicle i pržite ih s obe strane na vrelom ulju, da dobiju lepu boju.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Pon Jun 27, 2011 9:35 pm

VARIVO IZNENAĐENJA

POTREBNO JE
0,5 kg krompira, 3 šargarepe, 1 kisela jabuka, pola kašičice belog luka u prahu, so, beli biber, kašika začina, svež bosiljak, maslinovo ulje, 2 šolje pirinča, 4 šolje vode
PRIPREMA
Krompir i šargarepu oljuštite i isecite ih na kocke. Sve stavite u šerpu i nalijte hladnom vodom samo da ogrezne. Posolite i kuvajte 20 minuta od trenutka kada voda proključa. Na maslinovom ulju propržite kockice jabuke koju ste prethodno oljuštili. Ocedite kuvan krompir i šargarepu, pa dodajte prženim jabukama. Posolite, pobiberite, dodajte začin i pospite belim lukom. Dinstajte na srednjoj vatri još 10 minuta.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Veca taj Sre Jun 29, 2011 9:08 am

Evo nešto jednostavno, a ukusno i zasitno

Karfiol i brokoli u bešamel sosu

Potrebno je:nekoliko glavica karfiola i brokolija,1/2l mlijeka,brašno,so,bijeli luk,malo sira ( kačkavalja).

Priprema:Karfiol i brokoli kratko obariti u slanoj vodi,voditi računa da se ne prekuva jer kasnije ide i na pečenje.Napraviti bešamel sos od mlijeka i brašna.U pleh redjati karfiol i brokoli,seckani beli luk i preliti bešamel sosom,odozgo narendati kačkavalj i staviti da se peče.
avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12729
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Ned Jul 31, 2011 11:42 am

Jela od mlevenog mesa na grčki način

U dobro poznata jela od mlevenog mesa, musake i sarmice, Grci dodaju maslinovo ulje i obilje začina. Probajte ovu sjajnu mešavinu ukusa i mirisa.

Punjene paprike

POTREBNO JE
4 babure
za fil 250 g mlevene junetine, 100 g pirinča, 60 g fete, glavica crnog luka, sok od limuna, prstohvat mirođije, so, biber, 100 ml maslinovog ulja
PRIPREMA
U mlevenu junetinu umešajte opran i oceđen pirinač, narendanu fetu, narendani crni luk, malo limunovog soka i malo sveže mirođije. Dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu, prelijte maslinovim uljem i još jednom promešajte. Babure operite, odsecite im vrhove s peteljkama, izdubite i napunite pripremljenim filom. Poređajte ih uspravno u dublji sud, poklopite odsečenim gornjim delom, nalijte do pola vodom i uljem i kuvajte na laganoj vatri 30–40 minuta.

Musaka

POTREBNO JE
2 patlidžana, 500 g mlevene junetine, 500 g paradajza, 2 kašike paradajz pirea, glavica crnog luka, 3 kašike ulja, 2 kašike origana, pola kašičice cimeta, so, biber za bešamel 4 kašike maslaca, 4 kašike brašna, 0,5 l mleka, 2 jajeta, 2 kašike nastrugane fete
PRIPREMA
Na ulju propržite narendani crni luk, pa ubacite meso. Promešajte i kratko prodinstajte, pa dodajte oljušten paradajz. Začinite origanom i cimetom, posolite i pobiberite po ukusu i umešajte paradajz pire. Kuvajte dok se fil ne zgusne. Za bešamel propržite brašno na maslacu, nalijte mleko i kuvajte na slabijoj vatri neprekidno mešajući. Prohladite ga, pa umešajte žumanca, nastruganu fetu i belanca. U podmazani pleh naizmenično ređajte kolutove patlidžana i meso s paradajzom zalivajući svaki red bešamelom. Poslednji red patlidžana prelijte bešamelom i pecite 40–50 minuta na 190–200 stepeni.

Dolmades


POTREBNO JE
250 g lišća vinove loze za fil 180 g junećeg mlevenog mesa, glavica crnog luka, kašika seckane sveže nane, kašika seckane sveže mirođije, kašika seckanog peršuna, 100 ml maslinovog ulja, so, biber, za avgolemono šolja pilećeg bujona, 1 jaje, sok od 1 limuna, kašičica gustina, malo soli
PRIPREMA
Propržite meso i sitno seckan crni luk, posolite, pobiberite i začinite nanom, mirođijom i peršunom. Poparene listove vinove loze nafilujte, čvrsto umotajte u rolnice i kuvajte oko pola sata u vodi pomešanoj s uljem. Za avgolemono dobro razmutite gustin u soku od limuna da ne ostanu grudvice. U činiji umutite jaje s malo soli, dodajte limun pomešan s gustinom, pa nastavite da mutite. Smesu postepeno dodajte u pileći bujon, neprekidno mešajući. Gotove sarmice prelijte avgolemonom.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Khallu taj Pon Avg 01, 2011 1:45 pm

GULAŠ OD DIVLJAČI

POTREBNO JE
1 kg crnog luka, 500 g sveže paprike babure, 2–3 čena belog luka, 1 kg mesa od divljači, lovorov list, 3 kašike paradajz pirea, sveža ljuta paprika, kašika marmelade od kajsija, 1 dl konjaka, so, biber
PRIPREMA
Luk iseckajte na kockice i dinstajte ga na decilitaru ulja dok ne dobije staklasti izgled. Tada dodajte papriku iseckanu na kockice, ljutu papriku i beli luk. Nastavite da dinstate, nalijte sa 2 dl vode, a kad proključa dodajte meso, lovorov list, so i biber. Kad meso omekša, dodajte paradajz pire, marmeladu i konjak. Sve ostavite da se kuva još desetak minuta, pa sklonite sa šporeta i servirajte uz bareni krompir i makarone.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 1 od 4 1, 2, 3, 4  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu