Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Italijanska kuhinja

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Uto Dec 14, 2010 2:19 pm


ITALIJANSKA KUHINJA

Lazanje sa lososom
Potrebno je za 4 porcije

1. 600 g. fileta od lososa,
2. 400 g. brokola,
3. 250 g. koktel paradajza,
4. 40 g. putera, so,
5. 40 g. brašna,
6. 12 listova lazanje,
7. 250 ml supe (instant),
8. 250 ml pavlake,
9. kašičica mirođije,
10. 3 kašike anisa, biber.

Riblje filete dobro oprati, očistiti, osušiti na kuhinjskom papiru i pažljivo izvaditi riblju kost (najbolje pincetom). Brokole očistiti, oprati, podeliti na ružice i blanširati u slanoj kipućoj vodi 2 minuta.Potom ih izvaditi i ostaviti neko vreme da se ocede u cediljki.Paradajz oprati hladnom vodom i svaki plod prepoloviti. Rernu zagrejati (200 stepeni). Rastopiti puter u tiganju i na njemu propržiti brašno da dobije zlatnožutu boju. Doliti supu i pavlaku i uz povremeno mešanje kuvati oko 5 minuta. Pavlaku posoliti i pobiberiti.
Na kraju dodati seckanu mirođiju. Po listovima lazanje ravnomerno raspxorediti fil od ribe, skuvanih brokola i isečenog paradajza, u više slojeva. Na kraju staviti list lazanje preliti sosom od pavlake.
Lazanje peći oko 45 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Izvaditi i ostaviti da se ohladi.


Taljerini sa sosom od paradajza
Potrebno je :

1. 500 g. taljerina,
2. 1/2 kg. svežeg paradajza ili
400 g. iz konzerve;
3. 3 čena belog luka,
4. 6 kašika maslinovog ulja,
5. 1/2 vezice peršuna,
6. origano, so i biber.


Ako koristite svež paradajz, prvo ga blanširajte, ogulite kožicu i isecite na kockice, a ako koristite onaj iz konzerve, samo ga nasecite na krupne komade i istisnite viljuškom. U dubljem tiganju ugrejte 4 kašike maslinovog ulja, dodajte sitno iseckan beli luk i kratko propržite pazeći da ne zagori. Dodajte paradajz i dinstajte dok se ne raskuva.
Začinite origanom i nastavite sa dinstanjem dok sos ne postane gust. Posolite i pobiberite. Taljerine skuvajte u slanoj vodi, ocedite, ubacite u tiganj sa dve kašike maslinovog ulja, dodajte iseckan peršun, pa vrlo kratko propržite energično mešajući.
Od testenine oblikujte gnezda i prelivajte sosom od paradajza.

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Sre Maj 04, 2011 12:40 am



Khallu ::Shade,daj neki recept

Recept za? Pastu?

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Sre Maj 04, 2011 12:41 am

pa npr,asko si uhvatila neke fore

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Sre Maj 04, 2011 12:48 am


Sve sam ja to vec znala, mada moram da pregledam malo temu o testeninama.

Jednostavno je, nema tu filozofije. Jedino nece da mi otkriju recept za pravljenje testa za picu, mada, kako vidim mnoge kupe gotovo testo u pekari, i samo nabacaju zeljene sastojke odozgo i peku.

Inace, moja impresija je origano, nazovimo ga domaci, koga beru u polju, na planini ili sta ti ja znam gde i naravno, cisto domace maslinovo vergine. Fenomenalnog je ukusa. Kolace i torte prave samo za vece praznike, inace ih kupuju u poslasticarama, nisu se one nesto pretrgle od kuvanja, ne brini.
Vise je cela pompa mit

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Italijanska kuhinja

Počalji od Anne Boleyn taj Sre Maj 04, 2011 6:31 am

Pa uvek je to tako, gde se mnogo o radu prica, najmanje se radi....

Anne Boleyn
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 3708
Pridružila/o se : 16.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Sub Jul 30, 2011 9:42 pm






Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Čet Avg 04, 2011 6:59 pm

Najbrži mediteranski obrok

"Bruschetta" je originalno italijansko predjelo koje je savršeno i kao užina. Sočni zalogaji su ekspresno gotovi, ukusni i hranjivi. Originalan recept, koji podrazumeva pečeni hleb s belim lukom, maslinovim uljem, solju i biberom, možete obogatiti raznim drugim sastojcima: paradajzom, sirom, bosiljkom, patlidžanima, tikvicama i imaćete izvanredan obNajbrži mediteranski obrok.

BRUSKETI SA PARADAJZOM

POTREBNO JE
8 kriški hleba, maslinovo ulje, beli luk, 5 srednjih paradajza, pola šoljice maslina, bosiljak, origano, so, biber
PRIPREMA
Kriške hleba istostirajte u rerni na 220 stepeni. Dok je hleb vruć pokapajte ga maslinovim uljem u koje ste prethodno dodali sitno iseckan beli luk. Paradajz na kockice i seckane masline pomešajte sa začinima i stavite na sredinu hleba. Servirajte dok je toplo.

BRUSKETI SA TIKVICAMA

POTREBNO JE
8 kriški integralnog hleba, maslinovo ulje, beli luk, veći patlidžan i veća tikvica, so, biber, origano, bosiljak
PRIPREMA
Hleb tostiramo u rerni na 220 stepeni. Zalijemo malinovim uljem i lukom. Patlidžane i tikvice izgrilujte s jedne i druge strane dok ne omekšaju. Iseckamo ih, začinimo, promešamo i stavimo na sredinu vrućih brusketa.


BRUSKETI SA PEČURKAMA

POTREBNO JE
8 kriški integralnog hleba, maslinovo ulje, beli luk, 300 gr pečuraka, so, biber, 100 gr dimljenog tofu sira
PRIPREMA
Kriške hleba istostirajte u rerni. Prelijte uljem. Pečurke izdinstajte sa amlo ulja. Dodajte začine, pa na vruć hleb dodajte pečurke i preko pospie rendani sir.

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Pet Avg 05, 2011 10:11 pm





Khallu ::

BRUSKETI SA PARADAJZOM

POTREBNO JE
8 kriški hleba, maslinovo ulje, beli luk, 5 srednjih paradajza, pola šoljice maslina, bosiljak, origano, so, biber
PRIPREMA
Kriške hleba istostirajte u rerni na 220 stepeni. Dok je hleb vruć pokapajte ga maslinovim uljem u koje ste prethodno dodali sitno iseckan beli luk. Paradajz na kockice i seckane masline pomešajte sa začinima i stavite na sredinu hleba. Servirajte dok je toplo.


To otprilike ovako izgleda.





Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Pet Avg 05, 2011 10:46 pm

Joj obozavam bruskete, sta mi radite sada kada me boli grlo, pa ne mogu nista gutati. A sta je ovo okruglo pored brusketa?


Poslednji izmenio ivonka dana Pet Avg 05, 2011 10:50 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Pet Avg 05, 2011 10:48 pm

meni lici na nase ustipke

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Pet Avg 05, 2011 10:49 pm


Ne znam kako se zove, tj na vrh mi je jezika, ali ..

Prženice, testo sa sitno naseckanim povrćem. Ovde su bile tikvice, a često se ubacuje spanać ili zelena salata.

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Pet Avg 05, 2011 10:51 pm

Pa i jesu ustipci, samo sa ubacenim povrcem, pa su zdraviji, kako se zovu tamo ne znam.

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Pet Avg 05, 2011 11:43 pm

a bila sam ubedjena da je neki sir,loptice pohovane,tako nesto

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Pet Avg 05, 2011 11:45 pm


O, čitate li vi mene? Jesu prženice, a prpremaju se sa svačim, tj. u testo se ubaci šta imaš u tom trenutku pri ruci.

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Pet Avg 05, 2011 11:46 pm

Przenice su to sefe, razumem

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Pet Avg 05, 2011 11:47 pm



Najgore ste od sve dece.
Dooobro, nisu prženice, fritura je to.

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Pet Avg 05, 2011 11:48 pm

razumem i ja ali sam lupila za ustipke pre nego sto si nam ti odgovorila.
to je bilo cisto zezanje,a na prvu sam pomislila da je pohovani sir.
sve ok

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Pet Avg 05, 2011 11:51 pm

Eto vidis a ovamo vices na nas sirote.

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Pet Avg 05, 2011 11:52 pm



Vidim.

DakleM, italijanska kuhinja? Šta još rado ručkaš pored brusketa?

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Pet Avg 05, 2011 11:55 pm

Od talijanske kuhinje volim sve sto mi je poznato a to su razne paste i pice, ali to je svakako samo deo te kuhinje.

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Sub Avg 06, 2011 12:01 am

i ja nenormalno obozavam testenine.
da zivim u Italiji,imala bih 200 kg

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od ivonka taj Sub Avg 06, 2011 12:11 am

Da ali ja ih ne dozivljavam kao debelu naciju, mozda to manje goji nego sto mislimo.

ivonka
Elita
Elita

Broj poruka : 2893
Pridružila/o se : 05.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Shade taj Sub Avg 06, 2011 12:15 am


Njih ne goji, oni se nakon dobrog pasta piata, najedu i mesa i salate, završe ručak sirom i nečim suhomesnatim. Mene brate goji. Ja sam se tamo ugojila, iako sam samo ručala pastu ili drugo jelo, retko sve.

Inače, Napolitanci kažu, da pasta čini ljude srećnim. Tačnije, tanjir paste dnevno je dovoljan da se čovek oseća srećnim.

Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Sub Avg 06, 2011 12:18 am

e to im verujem
samo,gojilo bi i mene,jednostavno znam

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Khallu taj Pon Jan 09, 2012 12:07 pm

Toskanska hrana je jednostavna, nepretenciozna i obiluje lokalnim proizvodima, sirevima i mesom. Toskanci su poznati po upotrebi pasulja, koji se može naći u gotovo svakoj vrsti obroka, od predjela, preko priloga, do salata i glavnih jela. Fjorentinski stek, mnoge verzije divljači dinstane u vinu poput divlje svinje, srnetine i zečetine, kao i guste čorbe, čine osnove tipičnog toskanskog obroka. Štaviše, Toskana je dom poznatog vina Kjanti (Chianti).
Spojler:
Recepti firentinske kuhinje variraju od originalnih i tradicionalnih do nešto novijih sa kulinarskim inovacijama. Tako širok i ponekad neuobičajen izbor jela ne samo da pruža određene fascinantne istorijske i socijalne informacije, već ostavlja prostora i za stil kuvanja koji je pre svega fleksibilan i živahan, otvoren za lične interpretacije shodno ukusima, bojama i novčanim mogućnostima svakog pojedinca.
U srcu firentinskog kuvanja leže četiri ključna sastojka: hleb (običan, nesoljen, dobro ispečen sa hrskavom koricom i vazdušastom sredinom); ekstra devičansko maslinovo ulje; meso, uključujući i divljač; i, na kraju, vino.
Firentinski restorani služe sva tipično Italijanska jela, ne samo ona tipična za Firencu, od kojih ćemo nabrojati samo neke.

Tonno e fagioli – Salata od tune s pasuljem
Pasulj se kuva u posoljenoj vodi sa belim lukom i žalfijom, služi se sa tunom i preliva uljem. Ovo jelo se služi kao predjelo ili brzo glavno jelo, i to uz hrskavi, integralni hleb.
Panzanella – Salata od bajatog hleba
Uspeh ovog izrazito jednostavnog jela zavisi od dve stvari: hleb mora biti nesoljeni, seljački hleb, star dan-dva, a ostali sastojci moraju biti vrhunskog kvaliteta i svežine. Zbog prisustva sirćeta u salati, pri izboru vina uz nju odlučite se za lagano, mlado crno vino.
Pollo alla fiorentina – Piletina na firentinski način
Božanstven spoj pilećih grudi sa prezlama, parmezanom, spanaćem, crnim lukom, celerom, krem sirom, alevom paprikom i belim lukom.

U Firenci vam se nudi i mnoštvo kulinarskih kurseva uz pomoć kojih možete postati pravi virtuoz kada je reč o pripremi jela iz ovog regiona. Tu su i gastronomski izleti za vreme kojih ste u mogućnosti da probate razne ručno spravljene delicije.
Jedan od takvih izleta, na primer, je izlet gustiranja čokolade i vina; male grupe ljudi imaju mogućnost da za pristupačnu sumu novca odu u srce Firence u zanatsku čokolateriju, gde mogu probati razne vrste čokolada uz lokalna firentinska vina.
Na kraju, grupa uživa u dva slatkiša tipična za toskanski region.

Jedno je sigurno - odete li u Firencu sa željom da razmazite nepce, u tome ćete sigurno i uspeti.












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Italijanska kuhinja

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu