Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Rumunska kuhinja

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Rumunska kuhinja

Počalji od Khallu taj Sub Apr 23, 2011 12:14 am

Rumunska kuhinja je uz svoje izvorne osobine pod uticajem geografskih suseda, ponajviše srpske, mađarske i nemačke kuhinje. O važnosti ishrane za Rumune govori i činjenica da se puno poslovica i izreka vrti oko prehrane i hrane, kao na primer “Najbolja riba će uvek biti svinjetina”. U prilog i usprkos poslovici uz svinjetinu na rumunskom stolu preovladava jagnjetina, govedina i riba.

Rumunska nacionalna jela su:
Mămăliga (palenta)- zbog trenda etno kuhinje sve cenjenije jelo, a ranije poznato kao jelo za sirotinju
Pörkölt – kuvano jelo nasličnije mađarskom gulašu, bez vode i uz “velikodušan” dodatak paprike

Ardei umpluţi – punjene paprike
Ciorbă – čorbe sa povrćem i mesom
Rasol – od mesa, krompira i povrća
Frigărui – nama poznatiji kao ražnjići
Kofta – mesne loptice od svinjetine ili ovčjeg mesa i pirinča
Şniţel – bečki odrezak
Uz glavno jelo konzumiraju se i salate, a “najnacionalnija” je ona od patlidžana – salată de vinete. U popularnosti je slede salată de cartofi, salată de macaroane, salată de ţelină, salată de sfeclă i druge.
Jedu se i mekinje, na hleb se maže zacuscă – namaz od povrća sličan ajvaru sa patlidžanima ili kuvanim pasuljem.
Posebno poglavlje u rumunskoj kuhinji je sir. Brânză je rumunski naziv za sir. Slavu su stekli brânză de vaci (od kravljeg sira), topljeni brânză topită, urdă – čiji proces izrade je sličan italijanskoj riccoti pa poznati caşcaval – polutvrdi rumunski sir, telemea – sličan kao feta. Posle obilnog i dobrog jela, zasladiće se već viđenim i uvek dobrodošlim baklavama, alvom, krofnama (gogosi), cozonacom ili slatkim hlebom sličnom italijanskom panettoneu, orez cu lapte ili pirinčanim pudingom i tradicionalnim lapte de pasăre, turskom poslasticom rahat, palačinkama i drugim poslasticama.

Najpopularnije rumunsko bezalkoholno piće je socată ili sok od zove.
Rumunija je 9. svetski proizvođač vina. Domaća rumunska vina su Tamâioasă, Fetească, Grasă i druga. Skoro cela godišnja proizvodnja šljiva prerađuje se u alkoholno piće tuicu, nama poznatiju kao šljivovicu, što nije zanemarivo jer je Rumunija drugi proizvođač šljiva u svetu. Rumunskom šljivovicom započinje se obed, a nije zanemareno ni ispijanje piva.

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rumunska kuhinja

Počalji od Veca taj Uto Avg 02, 2011 9:51 am

Rumunske šnicle
600 g mlevenog mesa
kašičica morske soli
kašika suvog biljnog začina
biber
origano
3 jaja
1 dl gazirane vode
ulje
ZA SOS:
2 glavice crnog luka
kašika kečapa
kašika gustina

Meso pomešajte sa biljnim začinima, dodajte jaja i malo gazirane vode, pa dobro umesite u masu i ostavite da malo odstoji. Pravite šnicle srednje veličine i pržite ih s obe strane da fino porumene. Izvadite šnicle na tanjir. Luk očistite, isecite ga na rebarca, pa na novom ulju propržite da postane zlatan. Dodajte kečap i gustin rzmućen u preostaloj vodi, pa mešajte dok sos ne dobije određenu gustinu. Vratite šnicle u sos, pa na tihoj vatri ostavite još 20 minuta uz povremeno mešanje.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rumunska kuhinja

Počalji od Veca taj Uto Avg 02, 2011 9:54 am

Rumunska mamaljuga

POTREBNO JE
šolja pšeničnog griza, 2 šolje vode, so, biber, maslac, jogurt
PRIPREMA
U ključalu osoljenu vodu sipajte griz, skinite s vatre da ne zagori i mešajte da se ne stvore grudvice. Vratite na ringlu i kuvajte desetak minuta. Pre serviranja dodajte parče maslaca ili jogurt, a po potrebi dosolite i začinite. Mamaljuga se koristi kao prilog uz vrlo pikantna jela od povrća s puno belog luka.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rumunska kuhinja

Počalji od Sponsored content Danas u 2:59 pm


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu