Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Posna jela

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Posna jela

Počalji od Holly taj Ned Dec 19, 2010 1:07 am


Salata od pirinca

Potrebno:

500 g pirinca
300 g mariniranih pecuraka
150 g rotkvica
100 g praziluka
so, biber, jabukovo sirce, ulje

Priprema:

Pirinac skuvati u slanoj vodi, zatim ga stviti nakratko pod mlaz hladne vode i ostaviti da se ocedi i ohladi. Dodati sampinjone i rotkvice secene na listice, a praziluk na tanka rebarca. Zacine dodati po ukusu.


Posna punjena Francuska vekna

Potrebno je:

1 francuska vekna
3-4 seckana kisela krastavčića
2-3 seckane barene šargarepe
2 konzerve tunjevine (oceđene od ulja)
1 umućen margarin
2 kašičice senfa
malo peršuna
biber i so po ukusu


Priprema:

Francusku veknu iseći na 3 dela. Izvaditi stedinu, sitno je iseckati i pomešati sa svim navedenim sastojcima.

Sve dobro sjediniti i puniti Francusku veknu. Svaki komad uviti u foliju.

Ostaviti u frižideru da se stegne. Seći kao rolat.


Poslednji izmenio Holly dana Ned Dec 19, 2010 1:08 am, izmenjeno ukupno 1 puta

Holly
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 2049
Pridružila/o se : 15.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Holly taj Ned Dec 19, 2010 1:08 am

Riblji kolutici

Potrebno:

7 soljica vode
malo soli
1 kasika ulja
gustin(ili brasno)
2 tunjevine
2/3 margarina
secer u prahu
2 kasike senfa
paradajz
limunov sok
150 g mlevenog badema
celer

Priprema:

7 soljica vode,malo soli i jedna kasika ulja da provri. Posebno umutiti 5 kasika gustina sa vodom, pa sipati u provrelu vodu i mesati varjacom oko 2 minuta. Ostaviti gustin da se ohladi. 2 tunjevine procediti kroz cedaljku i dobro ih izgnjeciti dodajuci malo ulja. posebno umutiti 2/3 margarina sa 1 kasicicom prah secera i malo soli, 2 kasike senfa, malo paradajz pirea(paradajz da se ne bi pokvario ukus).U to dodati 4 kasike kuvanog gustina,malo limunovog soka.Sve to izmesati mikserom. Sipati u to 2 kasike mlevenog badema. To promesati. Na kraju oblikovati ovu masu u kuglice i koristiti ostatak badema.

Riblje pljeskavice

Potrebno je:

300 g tunjevine
500 g oslića
200 g sardine
100 g barenog pirinča
100 g prezli
10 čenova belog luka
2 glavice crnog luka
kašičica muskantnog oraha
biber
so


Priprema:

Skuvati oslića, pa ga ocediti i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi staviti ga u blender i usitniti zajedno sa tunjevinom i sardinom. Sipati dobijenu smesu u drugu posudu i dodati sitno iseckani i proprženi crni i beli luk.

Dobijenu masu pomešati sa barenim pirinčem i prezlama i začinite muskantnim orahom, biberom i solju. Sve dobro izmešati i od dobjene smese formirati pljeskavice. Peći ih u tiganju.

Kao prilog služiti bareni krompir (ili neko drugo povrće), a od pića ružičasto vino.

Holly
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 2049
Pridružila/o se : 15.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Holly taj Ned Dec 19, 2010 1:09 am

Posna pica sa tunjevinom


Potrebno:

3 šolje brašna
1 šolja vode
pola kašike soli
1 kašika šećera
pola paketića praška za pecivo
1 kašika ulja
2 glavice crnog luka
jedna konzerva tune
kečap (oko 100 ml)
10 maslina
oko 3 kriške tvrdog izrendanog hleba

Priprema:

Pomešati brašno, so, šećer, pecivo, pa dodati vodu, ulje i dobro umesiti testo. Oblikovati četvrtasto ili okruglo testo za picu i pustiti da odstoji 15 minuta. Sitno iseći crni luk, otvoriti tunu i viljuškom izgnječiti u ulju od ribe. Picu namazati kečepom, pa poređati crni luk, a onda staviti ribu. Odozgo staviti istrugani tvrdi hleb, pa ukrasiti maslinama. Ko ne voli crni luk, može ga izbaciti. Peći na 200 stepeni dok hleb odozgo ne porumeni. Veoma je ukusno i lako se priprema.

Holly
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 2049
Pridružila/o se : 15.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 21, 2011 12:57 pm

Posne kiflice sa orasima


Sastojci:

1 kg prosejanog brašna

650 ml sojinog mleka

2dl ulja

kockica od 50 gr svežeg kvasca

jedna kesica praška za pecivo

malo narendane limunove kore

6 kašika šećera

2 ravne kašičice soli

250 gr mlevenih oraha

50 gr suvog grožđa predhodno potopljenog u vodi

50 gr rastopljenog margarina

prah šećer


Postupak pripreme:

U 500 ml mlakog mleka staviti kvasac i šećer. Kvasac treba da nadođe. U dublji sud sipati brašno prašak za pecivo, ulje, limunovu koricu i so. Dodati kvasac i zamesiti testo. Ostaviti testo da narasta 30 min na sobnoj temperaturi. Premesiti ga. U 150 ml vrelog mleka popariti orahe dodati suvo grožđe i vanilu. Testo treba da vam bude mekano i masnije. vadite rukom loptice veličine kestena ili malo veće pa i h oklagijom rastanjite na pravougaonik. Premažite ga filom pa urolajte. Poređajte u pleh i ostavite tako još 15 minuta. Kiflice premažite rastopljenim margarinom. Pecite na 180 stepeni. Vrele valjajte u prah šećer.

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 21, 2011 1:06 pm

Kiflice sa belim vinom


Sastojci:
oko 600 g
brašna

prašak za pecivo
1 čaša
belog vina
1.5 čaša
ulja
Postupak pripreme:
1

Od navedenih sastojaka rukama zamesiti testo (da ne bude previše tvrdo), kidati kuglice, razvijati svaku oklagijom i oblikovati kiflice. Peku se na 220 stepeni dok ne porumene.
2

Po želji se kiflice mogu filovati raznim slatkim i slanim nadevima, a mogu i ostati prazne. Za slanu varijantu u testo se može dodati malo soli, i mogu se uvaljati u susam, mak, kim itd. Umesto kiflica se od istog testa mogu praviti i slani krekeri - testo se tanko razvuče oklagijom i vade se razni oblici modlicama. Mogu se praviti raznorazne kombinacije - slobodno pustite mašti na volju

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Pon Mar 21, 2011 1:07 pm

Posni đuveč sa povrćem

Soja u komadićima,
500 g crnog luka,
500 g paprike,
500 g šargarepe,
500 g krompira,
2 paškanata,
šolja graška,
šolja pirinča,
kuvani paradajz,
veza peršuna,
biber,
so.

Na malo vode dinstati iseckan crni luk, šargarepu, paškanat i papriku. Nakon toga dodati iseckan krompir i grašak, pa sipati malo vode i dinstati.
Soju posebno kuvati desetak minuta u slanoj vodi sa začinima, pa kad omekša izručiti je zajedno sa pirinčem u posudu sa povrćem. Začiniti po ukusu. Dodati iseckan peršunov list i kuvani paradajz.
Sve preliti vodom da ogrezne i staviti u zagrejanu pećnicu da se ukrčka.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Pon Mar 21, 2011 1:08 pm

Boranija sa pirinčem

Sastojci
½ kg žute boranije
2 krompira
2 šargarepe
1 kašika paradajz pirea
3 struka mladog crnog luka
2-3 češnja belog luka
200 g pirinča
1 kašika iseckanog peršuna
½ l bujona od povrća
1 kašika ulja
so i biber (po ukusu)

Ostali materijal:

300 ml bujona od povrća
1 kašika ulja
1 kašika integralnog pšeničnog brašna
1 kašika paradajz pirea
1 kašičica aleve paprika
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk. Dodati na krupnije opranu i isečenu boraniju, na kolutove iseckanu šargarepu, opran, oljušten i na kockice iseckan krompir i bujon (1/2 l). Smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati – dinstati 10 min. Masi dodati ispresovani beli luk i so. Masu potom promešati, poklopiti sud i nastaviti s kuvanjem – dinstanjem još 15 min.

Povrću dodati iseckani peršun, kuvani pirinač, promešati i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu. Preliti sosom i staviti da se dalje dinsta – zapeče na 220°C oko 25-30 min.

Sos: na zagrejanom ulju propržiti brašno, dodati, alevu paprika, bujon (promešati), paradajz pire i uz mešanje kuvati 2-3 min. Sos preliti preko pripremljene mase i staviti u rernu.

Po želji dodati i 1-2 iseckane ljute papričice.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Pon Mar 21, 2011 1:10 pm

Soja sa povrćem i tjesteninom
Sastojci za 4 porcije
125 g sojinih komadića
2 glavice luka
800 g povrća (šargarepa, celer, praziluk, paradajz)
1 kašika vegete
4 kašike ulja
400 g tjestenine
biber
muškatni orah
so
peršun
Priprema
Sojine komadiće prokuvamo kratko u slanoj vodi i ocijedimo ih.
Tjesteninu skuvamo.
Popržimo luk, dodamo sojine komadiće, a nakon nekoliko minuta i muškatni orah i biber.
Povrće očistimo, izrežemo i dodamo sojinim komadićima.
Posipamo vegetom, podlijemo s malo vode i dinstamo 30 min. Umak od soje i povrća prelijemo preko tjestenine i obilno posipamo peršunom.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 21, 2011 1:14 pm

Posne kiflice sa pivom


Sastojci:
Potrebno: :
3 šoljice
piva
po potrebi
brašna TIP-400

prašak za pecivo

kokos
Sirup: :
6 šoljica
šećer
2-3 šoljice
vode

Postupak pripreme:
1

Zamesiti 3 šoljice piva, 4 šoljice ulja, 1 prašak za pecivo sa brašnom po potrebi i mesiti sve dok testo prestane da se lepi za ruke. Od testa praviti kiflice i peći u rerni.
2

Skuvati šerbet od 6 šoljica šećera i 3-4 šoljice vode. Kifle stavljati u vreli sirup da upiju i valjati ih u mlevene orahe ili kokosovo brašno.
-ja ove obozavam,moguce zbog piva tako jednostavne i ukusne

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Pon Mar 21, 2011 1:16 pm

ovo moram da probam iz istog razloga iz kojeg ih ti tako voliš...

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 21, 2011 1:18 pm

moja svekrva ih cesto pravi,prosto je bas.
ja ne umem sa testima uopste a obozavam


Rolat sa tunjevinom

Sastojci

1 list Oblande
2 konzerve Tunjevine
100 g Kukuruza šećerca
3 veća Kisela krastavčića
2 kašike Preprženog susama
100 g Margarina
po ukusu So i biber
Za dekoraciju Kečap

Priprema

Obandu stavite između dve vlažne krpe da omekša dok pripremate fil.
Tunjevine dobro ocedite od masnoće,zatim dodajte umućeni margarin i sve zajedno izmiksajte.Dodajte iseckane krastavčiće,kukuruz i susam.Sve zajedno sjediniti i filom premazati omekšalu oblandu,a zatim je uviti u rolat.Ostaviti u frižideru 2 h da se stegne i pre nego što se iseče rolat ukrasiti kečapom.

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Mar 28, 2011 1:48 pm

PIHTIJE OD RIBE
POTREBNO JE
1 kg ribe, 500 g crnog luka, 300 g pečuraka, veza zeleni, malo bibera, malo začinske paprike, kašičica provansalskog začina (ili karija, istucanog korijandera, majorana ili samo seckane moriđije), 200 ml ulja, 1–2 kašike skrobnog brašna
PRIPREMA
Iseckajte crni luk i pečurke, propržite ih na ulju i dodajte ribu isečenu na komade. Nalijte vodom da ogrezne, dodajte zelen isečenu na kolutove i skrobno brašno razmućeno s malo vode. Kuvajte 30 minuta, pa izvadite ribu i očistite je od kostiju. Razlijte u posude, ravnomerno rasporedite komade ribe i ostavite u frižideru da se stegne.





Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Sub Apr 09, 2011 8:02 pm

Šampinjoni sa smrznutim povrćem
Sastojci za 4 porcije
300 g šampinjona
1/2 kg smrznutog povrća (mešavina graška, boranije, šargarepe i kukuruza)
80 g maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
listovi celera i peršuna
so
Priprema
Na ulju propržiti sitno sečeni crni luk, dodati oprane, na tanke listiće isečene, šampinjone. Dinstati 10 minuta, povremeno dodajući malo mlake vode, mešajući.
Dodati smrznuto povrće, dinstati pola sata. Dodavati mlaku vodu i mešati.
Jelo ne treba biti ni suviše tečno, a ni suvo.
Na kraju kuvanja dodati sitno isečeni beli luk, listove celera i peršuna.
Za ovo jelo može se upotrebiti i drugačija mešavina smrznutog povrća, kao i sveže povrće. Sa svežim povrćem spremanje i kuvanje jela će biti duže.

Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Femme taj Pet Nov 18, 2011 7:59 pm





Bombice od susama i tunjevine

Sastojci

3 konzerve tunjevine
125 g margarina
200 g prženog susama

Priprema

Tunjevinu dobro ocediti od ulja i umutit sa margarinom, zatim dodati 100 g susama sve lepo umesiti da se dobije kompaktna masa, staviti u friz da se stegne. Praviti kuglice i valjati ih u susam. Od ovih sastojaka se dobije oko 45 do 50 kuglica.


Femme
...

Ženski Broj poruka : 5392
Pridružila/o se : 06.03.2010

http://femme.forum0.net

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Sub Nov 19, 2011 12:35 am

e ovo mi izgleda super primamljivo a jednostavno,bas cu da probam!












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Femme taj Sub Nov 19, 2011 10:41 pm



Jeste super. Po želji se može ubaciti i neki krem sir umesto margarina.

Femme
...

Ženski Broj poruka : 5392
Pridružila/o se : 06.03.2010

http://femme.forum0.net

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Sub Nov 19, 2011 11:39 pm

bas sad pricam sa mm o ovom receptu,hocu za slavu da ga napravim,dobru ideju si mi dala.
naravno,prvo cu ovih dana pokusati pa javljam












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Uto Nov 22, 2011 3:35 pm

Posne pihtije

Potreban materijal:
200gr šargarepe
200gr krompira
200gr ribe po želji bez kostiju (najbolje fileti oslića)
veza svežeg peršuna
začin C
1l vode + 200/300ml
50gr posnog želatina u prahu

Priprema:
U 200-300ml hladne vode rastopiti želatin. 1l vode u kojoj je stavljen začin po ukusu prokuvati. Kada provri dodati nabubreli želatin i mutiti žicom. Masa treba da bude “vodena”. Predhodno skuvati šargarepu, krompir i ribu, pa iseći sve na sitne kockice. U tepsiju poređati povrće i ribu, malo posoliti i preko staviti sitno seckani peršun. Preliti skuvanom masom i ostaviti da se stegne. Seći na željene kocke.












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Uto Nov 22, 2011 4:01 pm

Rolat od tunjevine i ajvara

4 tunjevine dobro ocediti od ulja i umutiti sa 1 margarinom mikserom. Oblandu staviti izmedju 2 vlazne krpe i kad se skroz omeksa, premazati je filom o tunjevine, preko isarati ajvar ili kecap i uviti rolate koji prenoce u frizideru.Fil od tunjevine obavezno posoliti po ukusu.
-ovo bih mogla da probam da napravim,obzirom da mi se blizi slava samo sam pomalo skepticna u vezi oblande,da moze toliko da omeksa da bi se urolala ali probacu da napravim












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Uto Nov 22, 2011 4:37 pm

Samo ako nije stara oblanda i ako je dovoljno drzis u vlaznim krpama, moze sasvim fino da se urola, ja pravim slatki rolat u oblandi i bude super.













Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Uto Nov 22, 2011 4:39 pm

e hvala puno Veco,bas mi je trebao savet iz prve ruke poljubac
a koje vreme je potrebno otprilike da omeksa?












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Veca taj Uto Nov 22, 2011 4:42 pm

osjetices pod rukom kad omeksa, probaj saviti skupa s krpom, ako ne ide, ne diraj, ne treba njoj puno, oko 15 minuta ako je svjeza













Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12551
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Pon Dec 05, 2011 1:39 pm

3 najslađe posne torte

ŠERBET TORTA

POTREBNO JE
6 kašika šećera + 350 g šećera, 100 g seckanih oraha, 200 g mlevenih oraha, kašika praška za pecivo, šolja ulja, brašna prema potrebi, 200 g margarina, 7 štangli posne čokolade
PRIPREMA
Na slabijoj vatri karamelizujte šest kašika šećera, prelijte šoljom vode i kuvajte dok se karamel ne istopi. Sklonite s vatre i u prohlađeno dodajte seckane orahe, 250 grama šećera i ulje. Sipajte brašna koliko je potrebno da dobijete testo srednje gustine. Dodajte prašak za pecivo, dobro izmešajte i testo podelite na dva dela. U podmazanom i brašnom posutom kalupu ispecite dve kore. Ušpinujte 100 grama šećera, dodajte mlevene orahe, margarin i dve štangle otopljene čokolade. Dobro izmešajte, premažite tortu i preklopite drugom korom. Ostatak posne čokolade istopite s nekoliko kašika vode i malo margarina. Topljenom čokoladom prelijte gotovu tortu.

KESTEN TORTA

POTREBNO JE
1 kg kesten-pirea, 400 g šećera u prahu, 0,5 l biljne pavlake, 250 g margarina, 300 g mlevenih oraha
ZA PRELIV 100 g posne čokolade za kuvanje, 70 g margarina
ZA DEKORACIJU 200 g belog ratluka, 300 g šećera u prahu, boja za kolače
PRIPREMA
Umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte omekšali i propasiran kesten-pire i sjedinite. Potom umešajte prethodno umućenu biljnu pavlaku. Dodajte mlevene orahe i oblikujte tortu u kalupu s obručem koji se skida. Ostavite je da se dobro stegne u frižideru. Za preliv istopite na pari čokoladu i margarin. Njime treba da prelijete celu tortu. Dekorišite ukrasima od ratluka i šećera u prahu, koje ćete dobro izmesiti i obojiti prehrambenom bojom.

GALA ŠVARCVALD

POTREBNO JE
ZA KORE 300 g šećera, 4 dl vode, 8 kašika brašna, 2 kašike posnog kakaoa, 4 kašike ulja, 3 kašike džema, 2 kašičice sode bikarbone
ZA FIL 600 g višanja, 300 g šećera, 1 dl vode, 300 g posnog šlaga, 100 g posne čokolade
PRIPREMA
U vodi otopite šećer, pa dodajte ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjedinite i podelite testo na tri dela. Kore pecite na 180 stepeni po 20 minuta svaku. Za fil prokuvajte višnje sa šećerom i vodom. Na prvu koru poređajte skuvane i oceđene višnje, a nekoliko višanja odvojite za ukrašavanje. Umutite posni šlag s vodom, pa u trećinu dodajte čašu ohlađenog soka od kuvanih višanja. Time premažite višnje, pa pokrijte drugom korom. Nanesite na koru šlag, pokrijte trećom korom i celu tortu premažite ostatkom šlaga. Ukrasite s nekoliko višanja i rendanom posnom čokoladom.












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Khallu taj Uto Dec 06, 2011 12:04 am

Urme punjene pistaćima

Za 20 komada: 20 urmi, 50 g očišćenih pistaća, 50 g šećera u prahu, 25 g šećera, 50 g čokolade za kuvanje, kašičica ruma, pola kašičice meda i nekoliko kapi ekstrakta vanile.

Urmama uklonite koštice, a čokoladu otopite na pari. Pistaće pet minuta obarite u ključaloj vodi, ocedite, uklonite im spoljnu kožicu, sačekajte da se sasvim ohlade i sameljite u električnoj seckalici zajedno sa šećerom. Dobijenu pastu od pistaća pomešajte sa šećerom u prahu, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile, malo-pomalo ruma i med, da dobijete gustu i čvrstu smesu. Ovu masu podelite na dvadeset jednakih delova cilindričnog oblika i svaki deo utisnite u šupljinu jedne urme. Donji deo urmi umačite u otopljenu čokoladu i odlažite na upijajući papir. Kada se čokolada stegne, jednu po jednu urmu odozgo premažite s malo meda, pospite šećerom u prahu i ređajte na poslužavnik.


Bele kuglice

Za 4 osobe – za kuglice: 200 g margarina, 200 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 250 g kokosovog brašna, 2 kašike ruma i kesica instant kafe. Za glazuru: 200 g bele čokolade i 5 kašika ulja.
Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati kokosovo brašno i sve sjediniti. Rum zagrejati i u njemu rastopiti instant kafu, pa pomešati sa smesom od kokosovog brašna. Sačekati da se smesa malo ohladi i formirati kuglice veličine oraha. Kuglice ostaviti da sat-dva odstoje u frižideru da se stvrdnu. Za to vreme izmrviti belu čokoladu, dodati ulje i na umerenoj temperaturi otopiti uz stalno mešanje. Ohlađene kuglice nabadati na čačkalice i umakati u otopljenu belu čokoladu. Čačkalice sa kuglicama ubadati u polutke jabuke i ostavi da odstoje u frižideru da se glazura sasvim stegne. Pre serviranja kuglice staviti u ukrasne papirnate korpice.

Kolačići od marcipana

Za marcipan: 200 g oljuštenih badema, 200 g šećera i dve-tri kašike hladne vode. Za kolačiće sa kandiranom pomorandžom: 100 g marcipana i 50 g kandirane kore od pomorandže. Za kolačić sa pistaćima: 100 g marcipana i 50 g pistaća. Za kolačić sa čokoladom i bademima: 100 g marcipana, kašika kakao praha, 2 kašike ruma i 50 g badema.
U mašinici za mlevenje sameljite malo-pomalo oljuštene bademe. Samlevene bademe izmiksajte na najmanjoj brzini zajedno sa šećerom, dodajući jednu po jednu kašiku hladne vode. S vremena na vreme kontrolišite čvrstinu mase koja ne sme biti suviše čvrsta. Ako je potrebno sipajte još hladne vode. Dobijenu masu snažno mesite prstima da dobijete čvrstu, homogenu smesu i podelite je na tri jednaka dela. Svaki umotajte u providnu foliju i ostavite da odstoje u frižideru minimum 60 minuta. Deo pripremljenog marcipana namenjen kolačićima s kandiranom korom od pomorandže istanjite oklagijom, odvajajte krugove prečnika 4 cm, u sredinu svakog kruga položite komadić kandirane kore od pomorandže i zatvorite krug. Pistaće kuvajte dva-tri minuta u ključaloj vodi, ocedite, oljuštite im kožicu, ređajte u pleh i pecite nekoliko minuta u zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnožutu boju. Od marcipana namenjenih kolačićima sa pistaćima odvajajte komadiće i formirajte kuglice. U svaku utisnite po pistać i pakujte u dekorativne korpice od papira. Ostatak marcipana pomešajte sa kakaom u prahu i rumom, snažno mesite, formirajte loptice i u svaku utisnite po zrno badema koje ste prethodno kratko obarili, oljuštili i ispekli u rerni.


Domaće bajadere

Potrebno je: 500 g šećera, 1,5 dl vode, 200 g mlevenog posnog keksa, 150 g mlevenih oraha, 250 g margarina i 100 g čokolade. Za glazuru: 100 g čokolade i 3 kašike ulja.
U posudu sipati šećer i vodu, zagrejati i kad proključa kuvati četiri-pet minuta uz stalno mešanje dok ne dobijete gust sirup. Skinuti s ringle, dodati margarin i snažno mešati da se sasvim otopi i sjedini sa sirupom. Dodati orahe i keks, promešati i ako je smesa suviše gusta dodati jednu-dve kašičice vrele vode. Dobijenu masu podeliti na dva dela. U drugoj posudi otopiti čokoladu i pomešati s jednim delom pripremljene mase. Četvrtast pleh obložiti kolačarskim papirom, naneti sloj čokoladne smese i pažljivo ga izravnati. Odozgo naneti drugi deo smese i premazati glazurom od čokolade koju ste prethodno otopili sa uljem na umerenoj temperaturi. Čuvajte u frižideru da se kolač dobro stegne, isecite ga na štanglice i servirajte.












It is our duty to beautify the world

Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18888
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od zelenooka taj Uto Dec 06, 2011 9:24 am

Čorba od sočiva
Uveče potopiti sočivo.Ujutru ga isprati,naliti vodu,dodati jedan veći krompir,šargarepu,malo celera.Kuvati dok sočivo ne bude meko.Sve zajedno,sa vodom u kojoj se kuvalo ubaciti u blender.Čorbu razrediti po želji,pustiti da provri,dodati malo bibera,malo bosiljka ili ruzmarina,po ukusu.Kada se sipa u tanjire posebno u svaki, po čorbi, posuti malo seckanog peršuna,može i suvi,malo čili papričice u prahu i prženog susama.Čorba je jako ukusna,nesvakidašnja,a i dosta zasiti.Može se praviti i gusto kao kaša.

Posni pirinač sa sojinim ljuspicama

Integralni pirinač uveče potopiti.Dinstati crni luk,2 kašike domaće vegete,šolju graška.Dodati pirinač,posle desetak minuta kukuruz šećerac.Zatim sojine ljuspice prethodno natopljene u vrućoj vodi i iscedjene.Može se dodati i šampinjona.Naliti vodom i ubaciti u rernu na 200 stepeni da se krčka.Povremeno promešati i ako treba dodati vode.

Domaća vegeta
Ovo možete praviti bilo kada u toku godine. Ja napravim u jesen kada stigne povrće u bašti. Sameljete na sitnu rešetku na mašinu za meso:
3 kg šargarepe
po pola kg korena peršuna,paškanata i celera,
ako imate 2-3 žute paprike (mada nije obavezno)
Izmerite samlevenu masu i na svakih kilogram mase dodate 100 gr soli,promešate i odmah sipate u tegle,malo nabijete da nema vazduha, ali ne previše.Stavite poklopce i odložite gde i svu ostalu zimnicu.Može se odmah koristiti. Jednu teglu držite u frižideru,i kada kuvate, stavite 2-3 kašike.Nema čišćenja i seckanja zeleni svaki put,a miris i ukus su perfektni.Probajte.Kad kuvate supu i procedite je umesto kupovne vegete dodajte ovu i videćete razliku. Pažnja:kad upotrebljavate ovu vegetu manje solite jelo.

zelenooka
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 400
Pridružila/o se : 28.10.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Posna jela

Počalji od Sponsored content Danas u 2:57 pm


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu