Femme


Dobrodošli

Ako već niste registrovani, učinite to, jer samo tako ćete moći da se družite sa
nama i koristite sve pogodnosti člana, veći broj tema je dostupan samo registrovanim korisnicima.
Ukoliko ne budete aktivni deset dana od dana registracije, vaš nalog će biti trajno ukinut.

Prijatan boravak na Femme forumu








Sremuš

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Sremuš

Počalji od Femme taj Uto Nov 16, 2010 8:47 pm







SREMUŠ - Allium ursinum





Divlji beli luk, sremuš, srijemuš, cremboš, medveđi luk, a zovu ga i "ubica otrova".

Sremuš je elitni predstavnik samoniklog jestivog bilja (SJB). Sremuš su mnogi probali da kultivišu i odgoje ga, ali nije poznato da je to nekome uspelo, tako da se može reći da raste samo tamo ,,gde mu se hoće''.

Sremuš je posle snega prvi koji je u stanju da ,,remontuje'' ljudsko telo, jer fantastičnom brzinom organizam čisti od štetnih materija. U sebi sadrži obilje eteričnih ulja, vredne mineralne soli, šećer, vitamin C, karotin, belančevine, masti i alicin - kao glavni sastojak.

Hektari sremuša

Raste od snega do juna, na humusom bogatom, vlažnom zemljištu, od viših brda do 1600 m. nadmorske visine u listopadnim, četinarskim i mešovitim šumama. Blagotvoran je kod oboljenja: arterioskleroze, povišenog krvnog pritiska, bolesti jetre, pluća, pri čišćelju rana, želuca i creva... pa onda ne čudi što je Johan Kunzle, sveštenik i pobornik lečenja biljem za njega rekao:

"Ni jedna biljka na zemlji nije tako delotvorna za čišćenje želuca, creva, krvi, kao divlji luk. Večito bolesni ljudi... skrofulozni i bledunjavi, trebalo bi da divlji luk cene kao zlato. Mladi ljudi cvetali bi kao ruže i razvijali se kao jele na suncu..."




Spojler:
Listovi medvedjeg luka mogu se upotrebiti kao zdravi dodatak salatama ili varivima, jer su mirisom i ukusom nalik na beli luk. To vredi i za lukovice, koje su belkaste i 2-5 cm dugacke, a kao vrlo pikantan zacin mogu poslužiti i nedozreli plodovi, koji se na biljci javljaju tokom leta. U prolece je ovaj luk najbolji lek koji cisti krv, žuc i jetru od zimskih proizvoda sagorevanja.Kod branja ove biljke potreban je oprez da se ne zameni za otrovnu vrstu – kao mrazovac ili durdjevak, jer im je lišce nalik na lišce medvedjeg luka ! Zato se oslonite na vlastiti nos, jer druge biljke tako ne mirišu.... ,

Lekoviti delovi biljke su mladi proletni listovi koji se beru u aprilu i maju, te podzemne lukovice što se skupljaju u letnim i jesenskim mesecima. Sušenje ove biljke ne dolazi u obzir!

Lekovite preparate valja praviti samo u sezoni, dok su dostupni mladi listovi i socne lukovice.
Terapeutsko delovanje ove biljke jednako je delovanju belog luka, a u obe biljke za to je zaslužna visoka koncentracija etericnih ulja što sadržavaju sumpor (alicin)

Smatra se da povoljno deluje u lecenju arterioskleroze, visokog krvnog pritiska i na niz želucanih i crevnih tegoba , te bolesti jetre. Uzimanje ekstrakta medvedjeg luka pokazalo se korisnim u terapiji mnogih bolesti disajnog sistema (bronhitis, astma i dr.). Delotvoran je lek protiv crevnih parazita kod dece, a stimulise i rad želuca i creva.

Još je poznati prirodoslovac J. Künzle (1857.-1939.) utvrdio: "Kad bi mladi ljudi uzimali divlji luk, cvetali bi kao ruže i razvijali se poput jele na suncu!" Uživate li sveži medvedji luk, sigurno necete mirisati baš kao ruže, ali zato ga možete koristiti u obliku od nekih preparata –tinktura – koja se priprema brzo i jednostavno. Osim toga, u obliku tinkture lekoviti sastojci su pristupacni tokom cele godine.
Uspešno se primenjuje kod hematoma i otvorenih rana koje teško zaceljuju. Pomaže da se lakše izluci višak sluzi iz pluca pa se tako omogucuje iskašljavanje i lakše disanje. Spomenimo i njegovo antibakterijsko delovanje.

TINKTURA:

lukovice medvedjeg luka - oko 250 grama – ocistiti i oprati. U širu staklenku uliti 3-4 prsta rakije komovice jacine 40% i ubacivati jednu po jednu lukovicu, gnjececi je pritom drvenom varjacom. Lukovice biste mogli gnjeciti i van staklenke, ali bi tada celi preparat dobio tamniju , smedjkastu boju, zbog oksidacije zgnjecenih lukovica u dodiru sa vazduhom. Kad su sve lukovice zgnjecene, dobivenu kašu pomocu levka preliti u bocu od tamnog stakla i nadolivati ostatak rakije ( ukupno oko 1 litre).
Pri tom obratite paznju da u boci ostane dovoljno mesta za povremeno mešanje i protresanje. Mešajte drvenim štapicem.
Nakon 14 dana stajanja na sobnoj temperaturi, proces je završen. Sadržaj boce tada treba procediti kroz gazu i držati po mogucnosti u hladnjaku u dobro zatvorenoj boci.
Preporucuje se uzimanje tinkture ujutro i navece po jedna cajna kasicica (10-20 kapi) pomešano sa pola caše mleka ili jogurta. Ukoliko mešate tinkturu sa mlekom, ono ne sme biti vruce!
Ova tinktura koristi kod zakrecenja krvnih žila i kod visokog krvnog pritiska.[/color]


izvor:net
avatar
Femme
...

Ženski Broj poruka : 5401
Pridružila/o se : 06.03.2010

http://femme.forum0.net

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Shade taj Pon Mar 21, 2011 2:01 am



Ovo je fantastična biljka.

Moj stric i otac često idu i beru je u polju.

Salata od crembuša je fenomenalna.

Listovi se iseku na komadiće širine 1cm, fino se začini uljem, solju i sirćetom.
Veoma ukusno i pre svega zdravo. Ja obožavam crembuš.

avatar
Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Khallu taj Pon Mar 21, 2011 2:05 am

probala jesam tj brala i pomirisala,nisam sigurna da sam jela ustvari.
znam da je fantastican
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Shade taj Pon Mar 21, 2011 2:08 am


Ja se stvarno nakon unosa te biljke u organizam, osećam odlično.
Ima šmek belog luka, neki je zovu divlji luk.

Ja obožavam ovu salatu.
Čula sam da je neki prave i sa sirom, ali ne znam postupak.
Ako neko ima recept, neka postavi, ako želi.

avatar
Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Khallu taj Sre Apr 27, 2011 3:44 pm

ja sam danas probala da ga stavim u corbu i upravo sam morala da je prospem
oseca se uzasna gorcina.
samo se nadam da bar nisam nabrala onu otrovnu vrstu
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od strawberry22 taj Sre Apr 27, 2011 4:20 pm

sremuš je odličan i za kuvanje i za salatu. a može se i bebama davati od sedmog-osmog meseca, baren naravno
avatar
strawberry22
Istraživač
Istraživač

Ženski Broj poruka : 109
Pridružila/o se : 04.04.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od strawberry22 taj Sre Apr 27, 2011 4:25 pm

Shade ja imam babin recept, ne znam da li si na taj mislila, ovako ide

100 g sremuša
1-2 zelene ljute paprike (dovoljna je i jedna)
čaša milerama ili kisele pavlake
100 g suvog sira
ulje, so, može i malčice bibera ako voliš

sitno iseckaš listove i dodaš sitno sitno sitno seckanu ljutu papričicu, sir, mileram/pavlaku, ulje i so i dobro izmešaš i sjediniš. ja ukrasim svežim peršunom
avatar
strawberry22
Istraživač
Istraživač

Ženski Broj poruka : 109
Pridružila/o se : 04.04.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Khallu taj Sre Apr 27, 2011 4:30 pm

jagodice,a zasto je meni onda danas u piti i u corbi gorcio?
mislila sam da je to mozda do kuvanja.
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od strawberry22 taj Sre Apr 27, 2011 6:43 pm

ne znam zaista, jedino da se nije prekuvao pa možda tada daje gorak ukus?? ja stavim na kraju kuvanja, možda par min i nije gorak
avatar
strawberry22
Istraživač
Istraživač

Ženski Broj poruka : 109
Pridružila/o se : 04.04.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Shade taj Sre Apr 27, 2011 11:48 pm



strawberry22 ::Shade ja imam babin recept, ne znam da li si na taj mislila, ovako ide

Hvala jagodice, nisam znala za ovo, prvom prilikom pravim. Mnogo volim crembus.

Khallu ::ja sam danas probala da ga stavim u corbu i upravo sam morala da je prospem
oseca se uzasna gorcina

Nikad nisam kuvala ovu biljku, samo je u salati jela. Ne znam sta je u pitanju Khallu.
avatar
Shade
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 10711
Pridružila/o se : 13.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Khallu taj Čet Maj 16, 2013 1:07 pm

Travari kažu da sremuš smiruje i leči kašalj, jača srce i oslabljeni srčani mišić, štiti srce od infarkta, usporava i leči aterosklerozu krvnih sudova, širi ih i smanjuje visok krvni pritisak. Ova biljka, takođe, poboljšava apetit, otklanja probavne smetnje, smiruje upalu sluzokože želuca, otklanja nadutost i gasove, omogućava bolje izlučivanje žuči, podstiče rad bubrega i smiruje upale mokraćnog mehura, sprečava osteoporozu i smanjuje bolove od artritisa i reume, a u kupkama smiruje nadraženu kožu, ekceme i dermatitise.














It is our duty to beautify the world
avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Veca taj Čet Maj 16, 2013 1:50 pm

Srijemoš je mnogo dobra biljka, ali brate ima tako žestok miris da ja ne mogu da ga podnesem nikako.
I ja sam ga nekad koristila u salati, zajedno sa zelenom, ali zbog gornjeg razloga, ne više.












avatar
Veca
Urednica Elite
Urednica Elite

Ženski Broj poruka : 12867
Pridružila/o se : 18.11.2010

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Maja taj Čet Maj 16, 2013 7:36 pm

Ja ga sitno naseckam u salatu, malo. Jer volimo ukus belog luka pa nikome ne smeta.
Veco probaj, da ga skuvaš u krem supi. Tada izgubi svoj jaki miris. Ja stavim malo krompira i nasečene listove sremuša (mi ga zovemu u čistom prevodu divlji beli luk), malo soli, šargarepicu, listove zelena i kasnije sa mikserom sve izmešam, malo mleka, pavlake šta god. Pored obično ispečem sitno seckane kockice hleba. Jeste gadne zelene boje ali pojede se.
Ma ja sav taj "zeleniš" spremam nekako na isti način.
avatar
Maja
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 3879
Pridružila/o se : 21.03.2012

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Boni taj Pet Maj 17, 2013 12:23 am



Samo da vam kazem da sam pre neki dan nabrala punu kesu sremusa.













Kažete da ste neshvaćeni mladi prijatelju.
Strpite se.
I dijamant je u osnovu ugljenik, ali je umeo da čeka.

P. Picasso
avatar
Boni
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 9008
Pridružila/o se : 29.03.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Paloma Blanca taj Pet Maj 17, 2013 12:50 am

Mene je ovog proleca sremus mnogo mucio u salati. Boleo me je zeludac.
Uz zelenu salatu, mladi luk, krastavac, crvene rotkvice; svakog proleca se davimo u velikoj kolicini te salate.
Nisam znala sta me muci, pa sam metodom eliminacije sa zaljenjem utvrdila da je ipak bio sremus.

avatar
Paloma Blanca
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 1251
Pridružila/o se : 13.09.2012

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Maja taj Pet Maj 17, 2013 7:41 pm

Sremus je ipak divlji beli luk a beli luk hoće da pravi probleme ljudima sa osetljivim želudcem. Baš šteta i bezveze, kad je zdrav.
avatar
Maja
Elita
Elita

Ženski Broj poruka : 3879
Pridružila/o se : 21.03.2012

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od male taj Pon Maj 20, 2013 10:49 pm

Da vas ne smaram lekovitošću jer je to već napisano. Zato ide upozorenje:
pre godinu-dve se par desetina ljudi u Hrvatskoj otrovalo biljkom koja jako liči na sremuš. Dakle, ako nema ukus i miris belog luka - ne jedite!
avatar
male
Član za primer
Član za primer

Muški Broj poruka : 2309
Pridružila/o se : 02.11.2011

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Khallu taj Pon Maj 20, 2013 11:33 pm

ja bas danas citah tekst koji sam htela da postavim:

Biljka sremuš ima smrtonosnog dvojnika

Ljubitelji sremuša bi trebalo da budu veoma oprezni prilikom branja ove biljke, jer na livadama i obodima pašnjaka vreba njemu sličan, a veoma otrovan, mrazovac.

Mrazovac spada u red veoma opasnih biljaka, jer sadrži supstancu "kolhicin", a posledice trovanja ovom biljkom mogu biti fatalne jer ne postoji protivotrov. Simptomi trovanja mrazovcem su: stomačne tegobe, mučnina, grčevi, usporeno disanje, povraćanje, problemi sa jetrom i dehidratacija organizma koju izaziva otrov iz biljke.
Veoma je sličan sremušu pa bi trebalo posebnu pažnju obratiti prilikom branja ove zdrave i ukusne samonikle biljke.

Jedini i možda najsigurniji način da ih razlikujete je miris. Naime, lišće sremuša (medveđeg luka) - eliptični listovi zašiljenog vrha, intenzivne zelene boje koji se pri dnu sužavaju u dugu peteljku i najčešće ih ima dva ili tri, za razliku od lišća otrovnog đurđevka (koji je takođe sličan sremušu) i mrazovca, miriše na beli luk.

Još jedna važna ralika između sremuša i mrazovca jeste to što on raste u vlažnim šumama (posebno bukovim) tokom aprila i maja, dok mrazovac raste na livadama i pašnjacima u septembru. Takođe, možete ih razlikovati i po boji cveta – mrazovac ima ljubičaste cvetove, a sremuš bele.

Sremuš, koji je izuzetan antioksidans, koristi se i kao začin, a poznata su i njegova lekovita dejstva kod upala želuca, bešike, dermatoloških oboljenja. Oni koji ga konzumiraju mogu izbeći i srčani udar.

sremus:




cvet sremusa:




listovi djurdjevka:




listovi mrazovca:


avatar
Khallu
Urednica
Urednica

Ženski Broj poruka : 18894
Pridružila/o se : 15.11.2010

http://femme.forum0.net/

Nazad na vrh Ići dole

Re: Sremuš

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu